Receita de Vau-Tan em Massa Tenra

Receita de Vau-Tan em Massa Tenra
Ingredientes para a Massa:
  • 270g de Farinha
  • 1 colher de sopa de Banha
  • 1 colher de sopa de Azeite
  • 1.5 dl de Água
  • Sal q.b.
  • 1 pitada de sal
Ingredientes para o Recheio:
  • 250g de Carne Vitela picada
  • 1 Cebola picadinha
  • 0.5 dl de Azeite
  • 60g de Rebentos de Soja
  • 3 colheres de sopa de molho de Soja
  • Sal e Pimenta q.b.
Preparação:

1. Numa tigela coloque a farinha e de seguida as gorduras, a água, o sal e amasse tudo muito bem até a massa descolar do fundo da tigela, deixe repousar durante 1 hora.
2. Num tachinho, aqueça o azeite, junte a cebola e deixe refogar um pouco.
Adicione a carne, os rebentos e o molho de soja, tempere com o sal e a pimenta, mexa e deixe cozinhar até a carne ficar bem cozinhada e o molho secar completamente.

3. Estenda a massa sobre uma bancada ligeiramente peneirada por farinha, estendendo-a o mais fino possível.
Corte a massa em quadrados de cerca de 15 cm e de seguida coloque uma colher de sobremesa de carne por cada quadrado.
Enrole a massa até à outra ponta, pincelando as pontas com um pouco de água e dobre.


Frite os vau-tan em óleo quente, retire e sirva!

FOTO: Sandra Batista

Ver a experiência por Sandra Batista: Eu Fiz Vau-Tan em Massa Tenra

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