Receita de Variação de Churrasco

Receita de Variação de Churrasco

Ingredientes:

  • 1 frango com 1,5 kg
  • Barrigas de porco
  • Coxas de galinha
  • 4 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de oleo
  • sal, piripiri, pimenta, colorau
  • 1 colher de sopa de pimentão
  • 1 folha de louro
  • Sumo de 1/2 limão
  • vinho tinto (não muito)
Preparação:

Abra o frango ao meio, ponha as barrigas e as coxas de galinha, tempere com sal, pimenta, o colorau, os alhos picados e a folha de louro cortada aos bocados.
Misture a colher de sopa de azeite numa chavena, o oleo o sumo de limao, e a colher de sopa de pimentao, mexa e pincele a carne com o preparado, por fim regue com o vinho tinto, e deixe marinar por 2 horas para tomar gosto.
Passado as 2 horas acenda o fugareiro e quando estiver quente ponha nas brasas, va pincelando a carne com o resto do molho para nao secar muito.
Sirva, acompanhado por batatas fritas, uma salada e pao.
Bom apetite


FOTOS: Gloria Moreira

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