Receita de Truta Salmonada na Brasa

Receita de Truta Salmonada na Brasa
Ingredientes para 3 pessoas:
  • 1 Truta salmonada com cerca de 1 Kg
  • Batatas pequenas
  • 100g de manteiga
  • 1 Limão
  • Sal q.b.
Preparação:
  1. Fazer lanhos na Truta Salmonada e temperar com Sal e sumo de 1 Limão, reservar cerca de 3 horas.
  2. Cozer as Batatas com casca em água e sal durante cerca de 15 minutos.
    Retirar as batatas, passar por água fria e descascar, de seguida reservar.
  3. Assar a Truta Salmonada na churrasqueira com brasas brandas.
  4. Numa frigideira derreter a manteiga e passar a Truta Salmonada grelhada um minuto de cada lado, retirar a Truta e saltear as Batatas na Manteiga durante 3 minutos.
Acompanhar com Pimentos vermelhos e Cebola assados na brasa.


FOTOS:AMSBatista

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