Receita de Tiras de Pota com Mexilhão e Molho de Marisco

Receita de Tiras de Pota com Mexilhão e Molho de Marisco
Ingredientes:
  • 1 Kg de tiras de pota
  • 125g de mexilhão
  • 1 colher de sopa de preparado para creme de marisco
  • ½ pacote de natas de soja
  • ½ copo de vinho branco
  • ½ copo de água
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate ou 1 tomate maduro picado
  • 1 folha de louro
  • 1 raminho de salsa picada
  • sal e pimenta q.b.
Preparação:

Num tacho coloque a cebola, o alho, o louro e o azeite a refogar.
Feito o refogado, coloque as tiras de pota cortadas em cubos, a polpa de tomate (ou 1 tomate maduro picado), o vinho, a água, sal e pimenta.
Deixe cozinhar.
Entretanto, numa tijela, misture muito bem o preparado para creme de marisco com as natas de soja e reserve.
Quando as potas estiverem macias, coloque a mistura do preparado de marisco com as natas e os mexilhões.
Misture bem e deixe cozinhar por 3 minutos para que o molho engrosse e os mexilhões fiquem cozinhados.
Rectifique os temperos se necessário.
Sirva polvilhado com a salsa pica e acompanhado de puré de batata.

Bom apetite!


FOTOS: Sónia Aguiar

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