Receita de Tarte de Noz

Receita de Tarte de Noz
Ingredientes:
  • 250g de farinha de trigo
  • 200g de açúcar
  • 125g de margarina
  • 4 ovos
  • 2 ½ dl de natas (creme de leite)
  • 125g de nozes (miolo)
  • Açúcar para polvilhar q.b.
  • Canela em pó q.b
Preparação:

Dentro de um saco plástico misture muito bem 250g de farinha com 100g de açúcar.
Coloque a mistura obtida em cima da pedra da mesa.
Por cima corte 125g de margarina em pedacinhos.
Trabalhe a massa em areia, adicione o ovo, amasse rapidamente e forme uma bola, deixe a massa descansar durante 30 minutos.
Depois da massa ter repousado estenda a massa e forre uma forma de tarte de fundo móvel.
Pique o fundo da tarte com um garfo e leve-a a cozer durante 15 minutos em forno pré aquecido a 200ºC.

Preparação do Recheio:

Numa taça misture os 3 ovos inteiros com os restantes 100g de açúcar, bata em gemada.
À gemada adicione as natas as nozes raladas e a canela.
Depois da tarte ter estado os 15 minutos no forno, retire-a para fora e deite-lhe dentro o prepardo de nozes, volta ao forno durante mais 15 minutos, na mesma temperatura.
Depois de cozida, deixe a tarte arrefecer, retire-a para o prato de serviço.
Enfeite com meias nozes e polvilhe com açúcar em pó e canela tambem em pó.


FOTOS: Monika

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