Receita de Tarte de Mousse de Limão

Receita de Tarte de Mousse de Limão
Ingredientes para 6 pessoas:

Para a Base:
  • 2 ovos grandes
  • 60g açúcar
  • 60g farinha peneirada
  • raspa de 1/2 limão
  • 1 pitada de sal
Para o Recheio:
  • 1 saqueta de gelatina de limão
  • sumo de 2 limões
  • 250 ml de água
  • 150g de leite condensado
  • 1 iogurte grego natural açúcarado
  • 200 ml de natas
Preparação da Base:

Unte uma forma redonda de 23 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com farinha.
Ligue o forno a 180ºC.
Bata os ovos com o açúcar e uma pitada de sal até duplicarem de volume.
Junte a farinha e a raspa de limão e envolva (sem bater) com uma espátula até ficar bem misturado.
Verta o preparado na forma, gire-a e bata a forma em cima da mesa para que a massa fique bem distribuida.
Leve ao forno pré-aquecido durante cerca de 8 minutos.
Retire e deixe arrefecer.
Desenforme o bolo e coloque-o numa forma de aro amovivel de 20 cm de diâmetro de forma a cubrir toda a base. (apare os lados se achar necessário)

Preparação do Recheio:

Ferva a água e dissolva a gelatina. Junte o sumo de limão, o leite condensado e o iogurte grego.
Deixe arrefecer totalmente.
Bata as natas até ficarem cremosas e envolva-a no preparado anterior.
Verta na forma encima da base de bolo e leve ao frigorifico durante pelo menos 8h.
Desenforme e decore com raspas de limão e sirva bem fresco.




FOTOS: SusyC

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