Receita de Tarte de Maça com Creme Custard

Receita de Tarte de Maça com Creme Custard
Ingredientes para 8 pessoas:
  • 1 embalagem de massa quebrada
Para decorar a tarte:
  • 3 maças
  • Sumo de limão q.b.
Para o creme custard:
  • 500 ml de leite
  • 3 colheres de sopa rasas de farinha custard
  • 1 casca de limão
  • 1 pau de canela
Para o Puré de maça
  • 4 maças
  • 1 pau de canela
  • 2 colheres de sopa de açucar
Preparação:

Descasque as 3 maças para decorar, partindo-a em gomos (meia-lua). Coloque num recipiente e regue com o sumo de limão. Reserve.
Coloque a massa quebrada numa tarteira e leve ao forno 170º, durante 5 minutos. Reserve.
Prepare o creme custard, dissolvendo a farinha custard em 500 ml de leite, acrescentado a casca de limão e o pau de canela. Levar a mistura ao lume até engrossar. Reserve.
Prepare o puré de maça, levado a maça a cozer com um pouco de água, 2 colheres de açúcar e 1 pau de canela. Reserve.

Coloque na tarteira o creme custard e espalhe, sobre este coloque o puré de maça e espalhe, tentando não misturar com o creme. Coloque por cima do puré as maças aos gomos.
Termine polvilhando com canela e açúcar.
Leve ao forno a 180º graus durante 20 a 30 minutos.


FOTO: Raquel F

Fonte: receita inspirada em Receitas Bimby - Tarte de maçã com creme custard - ForumBimby.com

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