Receita de Tarte de Frutos

Receita de Tarte de Frutos
Ingredientes:
  • 250g de bolacha Maria triturada
  • 125g de manteiga derretida
  • 1 ovo inteiro
  • 6 gemas de ovo
  • 900 ml de leite
  • 200g de açúcar
  • 80g de farinha maizena
  • Fruta à escolha - Nesta usei pêssegos e rodelas de ananás
Preparação da Base de Bolacha Maria:

Triturar a Bolacha Maria, e num recipiente juntar a manteiga derretida e o ovo inteiro.
Misturar com as mãos.
Untar a tarteira e e espalhar a mistura que se fez, como se vê na imagem abaixo.
Picar com um garfo a base e levar ao forno durante 10/15minutos a 180/200ºC.

Para o Creme de Pasteleiro
:

Começar por colocar num recipiente as 6 gemas de ovos, e misturá-las com a farinha maizena e cerca de 500ml do leite.
Quando a mistura estiver pronta, colocar os 400ml de leite num tacho e, quando este estiver a ferver, ir juntando a mistura feita previamente com as gemas de ovos.
Mexer sempre em lume brando, e retirar do lume mal começar a engrossar.
Coloque na tarteira com a base de Bolacha Maria já assada e leve ao frigorífico durante 5 horas (eu deixei durante a noite toda).
Após esse tempo ou no dia seguinte, retire do frigorífico, e decore sobre o creme pasteleiro com frutos.
Especialmente gosto muito com morangos e umas raspas de chocolate, ou mesmo chocolate derretido, mas em casa só tinha pêssego e ananás disponível.
Fica para a próxima!
Espero que gostem. Bom apetite!


FOTOS: AlexandraHomemLeal

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