Receita de Tarte de Frango IV

Receita de Tarte de Frango IV
Ingredientes:
  • 1 rolo de massa folhada
  • 600gr de frango(pus 2 peitos)
  • 1 cenoura
  • 2 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • salsa q.b.
  • 1 caldo de galinha
  • 1 lata de milho
  • 1 lata de cogumelos
  • Azeitonas em rodelas q.b.
  • bacon (opcional)
  • 4 ovos
  • 2 dl de natas
  • sal e pimenta q.b.
  • azeite q.b.
Preparação:

Limpe o frango de peles e gordura e coza em àgua temperada com sal e o caldo de galinha.
Leve a cebola, os alhos e o louro a refogar no azeite.
Quando a cebola estiver translúcida junte o bacon (opcional) e a cenoura ralada e deixe fritar um pouco.
Entretanto desfie o frango e junte ao refogado e envolva bém.
Acrescente os cogumelos as azeitonas e o milho.
À parte bata os ovos com as natas e tempere com sal e pimenta e junte a salsa picada.
Verta o preparado por cima do frango e envolva tudo.
Forre uma tarteira com a massa folhada e junte o preparado do frango.
Leve a cozer por +50 minutos a 180°C.


FOTO: Teresa Araujo

Fonte da receita: "O que há pro jantar"

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