Receita de Tarte de Bacalhau e Camarões

Receita de Tarte de Bacalhau e Camarões

Ingredientes:
  • 600 gr de bacalhau cozido
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 0,5 dl de azeite
  • 0,5 l de molho béchamel
  • 50gr de queijo ralado
  • Massa folhada
  • 1 ovos
  • 250 gr de camarão cozido
  • Sal e pimenta q.b.
Preparação:

Escolha o bacalhau de peles e espinhas e desfaça-o em lascas.
Corte a cebola em meias-luas, os alhos em lâminas e refogue-os no azeite.
Junte então o bacalhau e de seguida o molho bechamel e queijo ralado.
Rectifique os temperos e retire do lume.
Estenda a massa folhada e com ela forre uma tarteira untada (ou forrada com papel vegetal).
R echeia-a com o preparado e por cima, disponha o miolo do camarão.
Dobre as extremidades da massa sobre o recheio, pincele com o ovo batido e leve ao forno por 20 minutos.

Bom apetite



FOTOS: Paula Pereira

Fonte: Segredos de Cozinha Nº585

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