Receita de Tarte de Alho Francês

Receita de Tarte de Alho Francês

Uma receita muito fácil e prática.
A receita foi retirada do livro "Receitas básicas" da Vaqueiro (que é meu companheiro de cozinha já há muitos anos).

Na receita original ensinava a fazer a massa folhada para a base em casa mas, por falta de tempo resolvi comprar uma base de massa folhada já pronta

Ingredientes:
  • 500g de alhos franceses
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 1,5 dl de leite
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de natas
  • 75g de queijo ralado (não coloquei)
  • 100g de Bacon
  • sal
  • pimenta
Preparação:

1. Corte os alhos franceses em rodelas com cerca de 1cm cada.
Introduza em água a ferver temperada com sal e deixe cozer 5 minutos.
Escorra muito bem

2. À parte misture a farinha com o leite frio.
Junte os ovos, as natas e o queijo ralado.
Tempere com sal e pimenta.

3. Corte o Bacon aos quadradinhos (comprei uma embalagem já pronta) e leve ao lume a alourar.

4. Forre a forma com a massa e espalhe o Bacon escorrido, os alhos franceses e cubra tudo com a mistura preparada.

5. Leve a cozer em forno quente - 225ºC durante cerca de 25 minutos

Espero que gostem!


FOTOS: anamrsc

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