Receita de Tarte de Alho Francês e Salmão

Receita em video de Tarte de Alho Francês e Salmão
Ingredientes para 8 fatias:
  • 1 base de massa quebrada para tartes
  • 3 partes brancas de alho francês cortado em rodelas
  • 600g de filetes de salmão cortados em cubos
  • 60g de manteiga
  • 4 ovos
  • Meio litro de molho bechamel
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Tempere o salmão com sal e misture.

2. Num tacho, leve ao lume metade da manteiga.
Quando estiver derretida, junte o alho francês.
Mexa e deixe cozinhar em lume moderado durante 10 minutos.

3. Numa frigideira, leve ao lume a restante manteiga e deixe aquecer.
Junte os cubinhos de salmão e mexa.
Deixe apenas ganhar um pouco de cor e apague o lume.

4. Numa tarteira com fundo amovível, estenda a massa.
Com a ajuda de escumadeira, coloque o salmão por cima da massa.
Por cima do salmão, espalhe o alho francês.

5. Numa tigela, junte o molho bechamel com os ovos.
Tempere com um pouco de sal e pimenta.
Bata tudo muito bem com uma vara de arames.
Espalhe por cima da tarte.

6. Leve a tarte ao forno pré-aquecido nos 170º durante 35 minutos, até ficar loirinha.
Depois de cozida e desenformada está pronta a servir.



Tempo de preparação: 1 hora
Custo total: 16.00 € | Custo por fatia: 2.00 €

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *