Receita de Tarte Cremosa de Morango II

Receita de Tarte Cremosa de Morango II
Ingredientes para 6 pessoas:
  • 300 g de bolacha maria moídas
  • 150 g de manteiga
  • 2 folhas de gelatina incolor
  • 1 dl de água
  • 1 saqueta de gelatina de morango
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 dl de natas batidas
  • 300 g de morangos
  • 1 folha de gelatina incolor
  • 75g de açúcar
Preparação:

Para a base:
Moer as bolachas e envolver com a manteiga previamente derretida,amassar bem este preparado e quando bem misturado,colocar no fundo de uma tarteira de fundo amovível e pressionar bem com as mãos para formar uma base compacta e reserve.

Para o recheio:
Demolhar as folhas de gelatina em água fria por 5 minutos.
Levar o 1 dl de água a ferver e nessa água dissolver a saqueta de gelatina de morango,mexer bem até esta dissolver totalmente,junte as folhas de gelatina bem escorridas e mexa bem.Deixar arrefecer um pouquinho e adicionar o leite condensado e envolver esta mistura.Por fim bata as natas firmemente e envolva delicadamente até ficar tudo bem ligado.
Colocar este preparado na tarteira forrada com a bolhacha e levar ao frigorifico até solidificar.

Cobertura:
Demolhe a folha de gelatina por 5 minutos em água fria.
Lave os morangos d corte-os em pedaços para um tacho junto com o açúcar e uns pingos de água e levar a lume brando,até cozerem,mexa de vez em quando.Depois de cozidos,retire e triture os morangos e com a mistura ainda quente juntar a folha de gelatina bem escorrida e mexa bem.
Colocar esta cobertura por cima da tarte ja solidificada e levar novamente ao fresco até ao momento de servir par que a cobertura também solidifique um pouco.

No momento de servir passe uma faca em volta da tarteira e retire o aro e decore a gosto.


FOTO: Sandra A.

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