Receita de Tarte Cappuccino

Receita em video de Tarte Cappuccino
Ingredientes para 14 pessoas:
  • 100g de manteiga
  • 300g de bolachas com pepitas de chocolate picadas grosseiramente
  • 1 lata de leite condensado magro com 397g
  • 200 ml de leite
  • 100 ml de licor de whisky com sabor a caramelo
  • 2 colheres de sopa bem cheias de café solúvel
  • 6 folhas de gelatina
  • 200 ml de natas frescas para bater
  • 400 ml de natas frescas para bater
  • 80g de açúcar em pó
  • Pepitas de chocolate negro q.b.
Preparação:

1. Demolhe as folhas de gelatina uma a uma em água fria durante 5 minutos.

2. Num tachinho, leve ao lume o leite.
Quando estiver quente, misture o café solúvel.
Adicione as folhas de gelatina bem escorridas.
Mexa tudo muito bem e retire do lume.

3. Coloque a mistura do café numa tigela e misture o licor de whisky.
Deixe arrefecer até amornar.

4. Entretanto, faça a base.
Num tachinho, leve ao lume a manteiga e deixe derreter em lume brando.
Depois da manteiga derretida, deixe arrefecer alguns minutos.

5. Quando a manteiga estiver morna misture a bolacha.
Coloque-a numa forma com 26 cm de diâmetro e aro amovível.
Espalhe e acalque bem a bolacha.
Guarde no frigorífico ou no congelador até que a base fique fria e compacta.

6. Bata os 200 ml de natas até que fiquem consistentes.
Enquanto bate, adicione o leite condensado e bata até que fique um creme.
Com uma colher, misture bem o café com o creme de leite condensado.
Coloque o preparado sobre a base fria de bolacha e guarde no frigorífico até solidificar.

7. Na hora de servir, bata os 400 ml de natas até que fiquem consistentes.
Enquanto bate, adicione aos poucos o açúcar em pó e bata até que fique chantilly.

8. Depois da tarte solidificada, passe com uma faca à volta do aro.
Cubra a tarte com o chantilly ou decore com a ajuda de um saco de pasteleiro.

9. Por fim, polvilhe tudo com pepitas de chocolate.
Retire o aro.
E está pronta a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 5927 kcal | Lipídios: 352g | Hidratos de Carbono: 588g | Proteinas: 45g
Por pessoa: Calorias: 423,4 kcal | Lipídios: 25,1g | Hidratos de Carbono: 42g | Proteinas: 3,2g


Tempo de preparação: 30 minutos + 4 horas
Custo total: 13.00 € | Custo por pessoa: 0.93 €


Citação:
Esta tarte fresca e gulosa é uma verdadeira tentação.
O café, o chocolate o licor de whisky e as natas fazem uma combinação perfeita e uma sobremesa inesquecível.
Se quiserem podem usar licor de whisky normal sem sabor a caramelo, mas este dá-lhe um sabor a caramelo que liga muito bem com a sobremesa.
Para quem tem crianças e não quer usar bebidas alcoólicas, retire o licor e pode adicionar mais 100 ml de natas aos 200 ml já adicionados no creme.
Para que fique mais económico podem usar natas sem serem frescas.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.

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