Receita de Tapas de Tomate e Queijo

Receita de Tapas de Tomate e Queijo
Ingredientes:
  • 1 baguette rústica
  • 125 gr de queijo mozarella ralado
  • 250gr de tomate congelado aos cubos
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • azeite q.b.
  • 1 colher de chá de oregãos
  • pimenta q.b.
Preparação:

Corte a baguette em fatias com a espessura de um dedo, regue-as com um fio de azeite e leve-as a forno quente (180ºC) até ficarem ligeiramente douradas.
Entretanto coloque o tomate congelado e a polpa de tomate numa caçarola, junte um fio de azeite, sal, pimenta e os oregãos e deixe ferver até o tomate estar cozinhado e o molho ter reduzido um pouco - cerca de 10 a 15 minutos.
Disponha o molho de tomate sobre cada fatia de pão e, sobre este, um montinho de queijo.
Leve novamente ao forno até o queijo estar derretido e a borbulhar.
Sirva de imediato!

Bom Apetite!


FOTO: MissB

Adaptação: As Minhas Receitas: Resultados da pesquisa para tapas

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