Receita de Sushi Doce

Receita de Sushi Doce

Boa tarde

Ne realidade ando sempre á procura de sobremesas fora do comum mas ao mesmo tempo o contraste de sabores assim como a apresentação da mesma.
Quer nós queremos ou não os primeiros a comer são os olhos e uma sobremesa ou doce bem apresentado chama a atenção e curiosidade.

" Sushi doce " que estranho como se faz:

Numa folha de acetato colocar chocolate derretido com 2 a 3 mm de espessura como se fosse uma folha de chocolate homogenea.
Em seguida colocar arroz doce ( este arroz doce não deve ser muito ralo de preferencia que esteja mais seco) sobre o chocolate uniformemente.
Deixar dois ou três dedos do chocolate sem estar coberto de arroz.
Depois por cima do arroz colocar a fruta que desejar mas em tiras.

Por fim enrolar e compactar como se duma torta se tratasse.

Cortar as extremidades, cortar com cerca de 2 a 3 com de espessura. ( servir fresco)


FOTO: Rui cook

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