Receita de Strogonoff de Carne e Camarão

Receita de Strogonoff de Carne e Camarão
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 0.5 Kg de carne de porco, em strogonoff (cortada em tirinhas)
  • 200 g de miolo de camarão
  • 10 delícias do mar
  • 2 colheres de sopa (rasas) de mostarda
  • 2 colheres de sopa (rasas) de ketchup
  • 1 cálice de Vinho do Porto
  • 1 pacote de natas
  • óleo de amendoim q.b.
  • molho de piripiri q.b.
  • sal e pimenta q.b.
Preparação:

Corte a carne em tirinhas finas e tempere com sal e pimenta, deixando tomar sabor por 1 a 2 horas.
Coza o miolo de camarão em água, sal e piripiri por 5 minutos. Escorra e reserve.
Num tachinho coloque um pouco de óleo de amendoim, deixe aquecer e junte a carne em strogonoff. Deixe a carne alourar de ambos os lados.
Quando já estiver quase frita, junte os camarões que reservou e deixe cozinhar durante uns minutos.
Em seguida junte a mostarda, o Vinho do Porto, o ketchup, envolva bem e junte as natas, incorporando-as delicadamente.
Rectifique os temperos e deixe cozinhar mais um pouco.
Por fim, junte as delícias do mar cortadas em cubinhos e mexa bem.
Deixe ferver e apurar um pouco, mas não muito para que as delícias do mar não se desfaçam.
Sirva com arroz branco e salada verde.





FOTOS: Nárwen

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