Receita de Sopa de Nabos com Feijão Branco

Receita em video de Sopa de Nabos com Feijão Branco
Ingredientes para 12 pessoas:
  • 650g de batatas cortadas em pedaços
  • 400g de nabos cortados em pedaços
  • 1 cebola cortada ao meio
  • 400g de feijão branco cozido
  • 300g de nabos cortados em cubinhos
  • 180g de cenouras cortadas em cubinhos
  • 300g de couve coração cortada em tirinhas
  • 80 ml de azeite
  • Sal q.b.
Preparação:

1. Numa panela com 4 litros de água a ferver, tempere com sal.
Junte as batatas, os nabos cortados em pedaços, a cebola e metade do feijão.
Tape e deixe cozer durante 30 minutos.

2. Depois dos legumes cozidos, passe com a varinha mágica.
Adicione a couve, o nabo aos cubinhos, a cenoura aos cubinhos e o restante feijão.
Mexa e regue tudo com o azeite.
Tape e deixe cozer aproximadamente 30 minutos.

Depois dos legumes tenrinhos, está pronto a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 2129 kcal | Lipídios: 83,4g | Hidratos de Carbono: 308,7g | Proteinas: 54,5g
Por pessoa: Calorias: 177,4 kcal | Lipídios: 6,95g | Hidratos de Carbono: 25,7g | Proteinas: 4,5g


Tempo de preparação: 1 hora e 20 minutos
Custo total: 3.30 € | Custo por pessoa: 0.28 €


Citação:
Esta sopa é ideal para os dias de frio, rica em nutrientes e baixa em calorias.
Também é uma sopa bastante económica.
Pode ser congelada em doses individuais caso não utilize tudo no espaço de 5 dias.
Se quiserem podem substituir a couve de coração por couve lombarda.
Espero que gostem, bom apetite.
Neuza Costa.

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