Receita de Sopa de Feijão de Manteiga com Couve Portuguesa

Receita em video de Sopa de Feijão de Manteiga com Couve Portuguesa
Ingredientes para 8 pessoas:
  • 550g de feijão de manteiga cozido
  • Meia couve portuguesa pequena cortada em tiras
  • 1 kg de batatas
  • 1 tira de entremeada com 200g
  • 100g de macarronete
  • 80 ml de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal q.b.
Preparação:

1. Numa panela, leve ao lume o azeite, a cebola e os alhos.
Mexa e deixe refogar.

2. Junte a tira de entremeada e deixe fritar de ambos os lados.

3. Junte metade do feijão, as batatas e 3 litros de água.
Tempere com sal, tape e deixe cozer durante 30 minutos.
Depois de tudo cozido, retire a entremeada para um prato.

4. Passe a sopa com a varinha mágica.

5. Junte a couve.
Mexa, tape e deixe cozinhar durante 15 minutos.

6. Passado os 15 minutos, junte o restante feijão e os macarronetes.
Mexa e deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos.

7. Quando tudo estiver cozido, junte a entremeada cortada em tiras, mexa e apague o lume.
E está pronta a servir.



Tempo de preparação: 1 hora e 20 minutos
Custo total : 2.50 € | Custo por pessoa: 0.31 €

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