Receita de Sopa de Ervilhas com Bacon

Receita de Sopa de Ervilhas com bacon
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 3 cebolas médias
  • 150 g de bacon cortado em cubinhos
  • 3 batatas médias cortadas em cubinhos
  • 150 g de ervilhas (podem ser congeladas)
  • 1L de água
  • 1 caldo de carne
  • sal q.b.
  • pimenta q. b.
  • 1 fio de azeite
  • 100 g de massa miúda (usei pevides)
Preparação:

Numa Panela coloque as cebolas, descascadas e picadas com o fio de azeite e deixe
alourar, adicione o bacon previamente cortado em cubos e deixe refogar mais uns instantes.
Adicione a água, as batatas já cortadas aos cubinhos, as ervilhas, e o caldo de carne, tape e deixe cozer cerca de 20 minutos em lume brando.Rectifique os temperos, sal e pimenta e adicione as massinhas, deixe cozer por mais 10 minutos.
Sugestão: Sirva para as tacinhas com uma folha de hortelã.

Bom Apetite!


FOTO: Duxa

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