Receita de Sopa de Coração com Chouriço

Receita de Sopa de Coração com Chouriço
Ingredientes:

  • 2 cenouras partidas ao meio
  • 6 batatinhas cortadas ao meio
  • 100g de couve coração
  • sal q.b.
  • 1l de água
  • azeite q.b.
  • 1 caldo de galinha
  • 100g de couve coração cortada em juliana
  • 1 chouriço de colorau cortado em rodelas finas e sem pele
Preparação:

Colocar, numa panela com a água, as cenouras, as batatas e a couve.
Adicionar também o caldo de galinha e sal e levar ao lume por 40 minutos.
Findo o tempo, triturar tudo com a varinha mágica e adicionar a couve em juliana e as rodelas de chouriço e regar com um fio de azeite.
Levar ao lume por mais 20 minutos e está pronta a servir.
Deve servir-se bem quente!


FOTO: Maria Miranda

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