Receita de Salmão Grelhado

Receita de Salmão Grelhado
Ingredientes para 2 pessoas:
  • 1 filete de salmão
  • sal q.b.
  • pimenta preta fresca machucada q.b.
  • azeite q.b.
Preparação:

Tempere o peixe com sal e pimenta e coloque azeite por cima.
Num tabuleiro de grelhar forrado com folha de alumínio coloque o filete em cima.
Coza no churrasco com lenha e lume brandinho indireto até o peixe ficar bem cozinhado.
Eu gosto da chama levinho para a fumidela entranhar na carne.
Servimos com uma salada de alfaces misturadas e um vinagrete de beterraba e maçã verde (granny smith apples) e ovos cozidos.
Foi mesmo uma delicia, espero que gostam.


FOTO: Manny Travassos

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