Receita de Salmão em Crosta de Sementes de Sésamo

Receita de Salmão em Crosta de Sementes de Sésamo
Ingredientes:
  • 2 postas de salmão
  • Sementes de sésamo q.b.
  • Pimenta preta q.b.
  • Sal
  • Azeite
Preparação:

1. Tempere o salmão com sal fino e pimenta preta moída.
2. Coloque as sementes de sésamo num prato e passe um dos lados do salmão pelas mesmas.
Pressione para que as sementes adiram bem.
3.Coloque uma frigideira anti-aderente com um fio de azeite ao lume e deixe-o aquecer bem.
4. Coloque depois o salmão com o lado das sementes virado para baixo e, deixe cozinhar durante dois minutos.
5. Vire o peixe com muito cuidado e deixe-o cozinhar do outro lado.
Sirva de imediato.

Dica: Atenção ao Salmão. É um peixe que cozinha muito rapidamente.


FOTO: Ricardo Tiago

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