Receita de Salada de Frango e Manga

Receita de Salada de Frango e Manga

Citação:
Desta vez trazemos uma receita leve e fresquinho, como tal, nada melhor que uma salada à qual decidimos juntar manga e frango, como fazemos várias vezes. Decidimos partilhar aqui a receita desta saborosa saladinha.

Ingredientes para 2 pessoas:
  • 2 peitos de frango
  • 1 manga
  • 1 tomate
  • 1 alface pequena
  • ½ cebola picada
  • 1 limão
  • 1 dente de alho picado
  • 1 folha de louro
  • Salsa e coentros picados
  • Orégãos q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta q..b
  • Azeite q.b.
Preparação:

Tempera-se o frango com as ervas picadas, o alho, um pouco de sal, pimenta e o sumo de ½ limão e deixas-se a marinar durante 15 a 30 minutos.
Um pouco antes de acabar o tempo, coloca-se o grelhador a aquecer e quando estiver bem quente coloca-se um fio de azeite e o frango a grelhar.
Entretanto, depois de estarem os legumes bem lavados, corta-se a alface em ripas fininhas, o tomate em gomos, a manga aos cubos.
Quando o frango estiver pronto, corta-se aos bocadinhos e junta-se numa taça com os restantes ingredientes.
Espreme-se o sumo da outra metade do limão e mexe-se tudo ligeiramente.
Está pronto a servir.


FOTO: Just Want Full Attention

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