Receita de Salada de Atum e Quinoa

Receita de Salada de Atum e Quinoa
Ingredientes:
  • 1 tomate
  • 1 pepino
  • 1 cebola
  • 2 a 3 folhas de alface
  • 2 ovos
  • 2 lata de atum
  • 1 chávena de chá de quinoa
  • 1 cenoura raspada
  • Azeite e vinagre a gosto
Preparação:

Coza a quinoa de acordo com as instruções da embalagem e deixe arrefecer.
Coza os ovos e corte aos pedaços.
Pique a cebola e corte o tomate e o pepino em pedaços pequenos.
Junte tudo numa travessa (a quinoa, a cebola o tomate, o pepino, os ovos, o atum, a cenoura raspada e a alface cortada em juliana) e tempere com azeite e vinagre.


FOTOS: Noélia

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