Receita de Rosbife com Cogumelos

Receita em video de Rosbife com Cogumelos
Ingredientes para 3 pessoas:
  • 700g de vazia
  • 700g de cogumelos frescos cortados em quartos
  • 1 colher de sopa de banha
  • 75g de manteiga
  • 2 colheres de chá de mostarda dijon
  • 1 colher e meia de chá de molho inglês
  • Salsa picada q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta preta q.b.
Preparação:

1. Tempere a carne de ambos os lados com sal e pimenta.

2. Numa frigideira, leve ao lume a banha e deixe aquecer.
Coloque a carne a fritar em lume brando para não queimar.
Deixe cozinhar aproximadamente 7 minutos e meio de cada lado, prefazendo um total de 30 minutos.

3. Numa outra frigideira, leve ao lume a manteiga e deixe derreter.
Junte a carne e deixe fritar alguns segundos de ambos os lados, apenas para ganhar gosto.
Retire a carne.

4. À manteiga, junte os cogumelos, o molho inglês, a mostarda e a salsa picada.
Misture tudo muito bem e deixe cozinhar aproximadamente 5 minutos, até que os cogumelos percam a água.
Depois dos cogumelos fritos, estão prontos a servir.

Sirva a carne cortada às fatias, acompanhada dos cogumelos.



Tempo de preparação: 40 minutos
Custo total: 15.00 € | Custo por pessoa: 5.00 €

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