Receita de Rolinhos de Peru Gratinados

Receita de Rolinhos de Peru Gratinados
Ingredientes para 2 pessoas:

  • 4 fatias de Fambre de Peru fumado
  • 6 Cogumelos frescos
  • 100 gr. folhas de Espinafres congeladas (aproximadamente, coloquei a olho)
  • 2 dentes de Alho picados
  • 1 fio de Azeite
  • 4 colheres de sopa de molho Sacla - Tomate e Rúcula
  • 1/2 pacote de molho Bechamel
  • 100 gr. mistura de 4 Queijos
  • Oregãos q.b.
  • Sal e Pimenta q.b.
  • Margarina p/ untar
Preparação:

1. Numa frigideira deite um fio de azeite, os alhos picados, junte os cogumelos picados em pedaços pequenos e os espinafres, tempere com o sal e a pimenta e salteie tudo em lume brando até que os legumes percam toda a sua água.
2. De seguida, disponha as fatias de peru num prato e recheie com a mistura dos legumes, enrole as fatias e coloque-as numa travessa de ir ao forno, untada com a margarina. (caso sobre um pouco de legumes, coloque por cima dos rolinhos, que foi a caso ).
3. Por cima, regue com o molho bechamel, o molho de tomate e rúcola, polvilhe com o queijo ralado e os oregãos e leve ao forno, apenas para gratinar durante 10/15 minutos.
Está pronto a servir!

Sugestão: Acompanhe com arroz branco.


FOTO: Sandra Batista

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