Receita de Rojões à Saloia

Receita de Rojões à Saloia
Ingredientes:

  • 1Kg de Rojões
  • 1 cebola grande picada grosseiramente
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 copo de vinho branco
  • ½ copo de vinagre
  • 1 folha de louro aos bocados
  • q.b. Salsa picada grosseiramente
  • q.b. Pimenta preta
  • q.b. margarina aos bocados
  • 4 batatas grandes cortadas em cubos
  • 1 frasco de pickles (380g)
Preparação:

Coloque os rojões num tacho de barro com todos os ingredientes, excepto as batatas e os pickles e misture bem.
Leve ao lume. Quando ferver mexa e diminua o lume.
Entretanto frite as batatas.
Quando a carne estiver tenrinha junte as batatas fritas e os pickles e misture bem.
Quando servir ponha mais salsa picada por cima.
Bom apetite!!

Cá em casa adoramos.


FOTO: Teresa David

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