Receita de Rojões à Minhota

Receita de Rojões à Minhota
Ingredientes:
  • 0,5kg Rojões de Porco
  • 200gr de tripa enfarinhada fina
  • 1 farinhote
  • azeite qb
  • vinho branco qb
  • alho qb
  • pimenta qb
Preparação:

Fritar os rojões no azeite com os alhos.
Durante a fritura juntar a pimenta e a meio da fritura colocar o vinho branco.
Deixar fritar até fazer desaparecer o vinho e voltar a começar a fritar os rojões.
Em óleo fritar as tripas enfarinhadas, sem deixar tostar muito, pra não "roubar" o sabor.
no mesmo óleo fritar o farinhote cortado em rodelas grossas.

Acompanhar este prato com batata frita aos quadradinhos.

Espero que gostem



FOTO: Graça


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