Receita de Robalo Grelhado com Batata Tostadinha

Receita de Robalo Grelhado com Batata Tostadinha
Ingredientes:
  • 2 robalinhos médios
  • 1 kg de batatas miúdas
  • Pimento vermelho e verde q.b.
  • 5 dentes alho
  • Salsa picada
  • Sal e pimenta
  • Bastante azeite
Preparação:

Coza as batatas em água temperada com sal até estarem apenas meio cozidas.
Grelhe o peixe (eu utilizei o forno na função grelhar e para evitar fumos coloquei um tabuleiro com água).
Entretanto, coloque num pirex azeite e alho e, por cima, o peixe grelhado.
Num outro pirex faça uma cama de alho e cubinhos de pimento.
Coloque as batatinhas escorridas e polvilhe com sal, pimenta e salsa picada.
Regue com bastante azeite.
Leve ao forno forte por 20 minutos, mexendo de vez em quando para tomarem sabor e tostarem por igual.
Leve o peixe ao forno por 5 minutos, apenas para tomar o sabor do alho e azeite quente.


FOTO: Fernanda Amaral

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