Receita de Quiche de Cogumelos e Atum

Receita de Cogumelos e atum
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 2 alhos franceses médios
  • 1 lata de atum
  • Meio pimento verde
  • 1 lata pequena de cogumelos
  • 200 ml de natas
  • 200 ml de leite
  • 2 ovos grandes
  • noz moscada, pimenta e sal q.b.
  • Queijo parmesão ralado
  • 1 base de massa quebrada
Preparação:

Cortar os alhos franceses às rodelas, picar o pimento e refogar ligeiramente com o azeite.
Juntar os cogumelos e o atum e deixar apurar (até os cogumelos perderem o excesso de água).
Colocar uma base de massa quebrada numa forma de ir ao forno e colocar a mistura anterior.
Bater 2 ovos com 200 ml de leite e 200m ml de natas temperados com um pouco de pimenta e noz moscada.
Verter sobre o preparado que já´se encontra na forma, polvilhar com queijo parmesão ralado e levar ao forno (200º C) até ganhar consistência.


FOTO: Noelia

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