Receita de Queques de Atum

Receita de Queques de Atum
Ingredientes:

  • 125g de farinha de trigo sem fermento
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/8 colher de chá de sal
  • 1/2 ovo
  • 1 colher de sopa de açúcar branco
  • 1/2 iogurte natural magro cremoso
  • 90mL de leite magro
  • 1 lata de atum ao natural
  • 35g de manteiga magra
  • 1/2 cebola pequena
  • 1 colher de sopa de salsa
Preparação:
  1. Untar e enfarinhar 9 formas de muffin/queque, ou utilizar formas antiaderentes.
    Pré-aquecer o forno a 200°.
  2. Num recipiente, misturar a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal, e reservar.
  3. À parte, bater o ovo com o açúcar.
    Sequencialmente, acrescentar o iogurte, o leite, o atum bem desfeito, a manteiga amolecida no microondas, e, finalmente, a cebola e a salsa picadas, misturando bem entre cada adição.
  4. Juntar os ingredientes líquidos aos sólidos e, com uma colher de pau, misturar apenas até unir, tendo o cuidado de não mexer demasiado!
  5. Distribuir a massa pelas formas e levar ao forno a 200° durante 20 min.
  6. Retirar os queques do forno e deixar arrefecer nas formas durante 5 min, continuando depois o arrefecimento numa grelha de cozinha. Servir mornos ou frios.
Tempo: 25 min (preparação) + 20 min (forno).
Dificuldade: Baixa.
Porções: 9 muffins.
Calorias (total): 840 kcal.
Calorias (1 queque): 93 kcal.


FOTO: Lulunacy

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