Receita de Quadrados de Laranja

Receita de Quadrados de Laranja
Ingredientes:
  • 12 ovos
  • 300g de açúcar
  • 60g de farinha
  • 12g de fermento em pó
  • 150g de sumo de laranja
  • 30g de manteiga derretida
  • raspa de 1 laranja grande
  • manteiga
  • açúcar
Preparação:

Ligue o forno a 180ºC.

Numa tijela, misture o açúcar com a farinha, o fermento, a raspa de laranja e o sumo.
Junte os ovos, ligue muito bem, sem bater demais para não ganhar espuma.
Antes de colocar no forno, junte a manteiga.
Deite a mistura num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com manteiga (Usei papel vegetal não aderente).
Leve a cozer cerca de 25 minutos.
Verifique se está cozida e retire do forno.
Deixe arrefecer.
Retire o bolo puxando pelo papel vegetal e coloque em cima de uma tabua de cozinha.
Apare as extremidades a toda a volta e corte em quadrados a gosto.
Coloque os quadrados num prato de servir e decore a gosto com fios de ovos.

FOTOS: Marta Cunha-Tomar

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