Receita de Puré de Batata

Receita de Puré de Batata
Ingredientes:

  • 2 Kg Batatas brancas
  • 4 Ovos
  • 100 g margarina
  • Leite q.b.
  • Azeite virgem q.b.
  • Sal q.b.
  • Noz-moscada q.b.
Preparação:

Descascam-se as batatas brancas e cozem-se;
Passam-se pela máquina para desfazer (passe-vite)
Ligam-se com gemas de ovo e margarina, leite tempera-se de sal e noz-moscada;
Junta-se um fio de azeite virgem e mexe-se bem até ficar bem ligado.
Está pronto a servir como acompanhamento.


FOTOS: Joaquim Costa

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