Receita de Pudim Frio de Melão

Receita de Pudim Frio de Melão
Ingredientes para 10 pessoas:
  • 800g de melão descascado e cortado em pedaços
  • 200g de açúcar amarelo
  • 4 gemas de ovo
  • 30g de farinha maizena
  • 8 folhas de gelatina
  • 300 ml de leite
  • 200 ml de natas para bater
Preparação:

1. No liquidificador, faça puré com o melão.

2. Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos.
Num tacho, misture muito bem a farinha maizena, o açúcar, as gemas e o leite aos poucos.
Por fim, misture a polpa de melão.

3. Leve ao lume e sem parar de mexer, deixe ferver.
Antes de começar a ferver, quando o creme estiver grosso, adicione as folhas de gelatina bem escorridas e mexa.
Logo que comece a ferver, apague o lume.
Deixe arrefecer.

4. Bata as natas até que fiquem fofas e volumosas.
Misture o creme frio com as natas.
Coloque numa forma previamente molhada em água fria.
Se quiser, também pode colocar em tacinhas.
Leve ao frigorífico aproximadamente 8 horas até que fique solidificado.

5. Na hora de servir, passe a forma em água quente durante alguns segundos e desenforme.
Se desejar, decore com bolinhas de melão.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 2200 kcal | Lipídios: 100g | Hidratos de Carbono: 311g | Proteinas: 29,6g
Por pessoa: Calorias: 220 kcal | Lipídios: 10g | Hidratos de Carbono: 31,1g | Proteinas: 2,9g


Tempo de preparação: 1 hora e 30 minutos + 8 horas
Custo total: 3.40 € | Custo por pessoa: 0.34 €


Citação:
Esta receita é muito fresquinha. Ideal para o verão e para gastar aquele melão menos doce que às vezes aparece.
Se quiserem também podem fazer esta receita com meloa ou melancia em vez do melão.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.

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