Receita de Pudim Francês V

Receita de Pudim Francês V
Ingredientes para 8 pessoas:
  • 10 gemas
  • 2 ovos inteiros
  • 225 g de açúcar
  • 1/2 litro de leite
  • 1 colher de sopa de farinha maisena
  • 1 cálice pequeno de Vinho do Porto
Preparação:

Num recipiente coloque os ovos, as gemas e bata bem.
Junte o açúcar e continue a bater.
Dissolva a farinha no leite e junte aos ovos.
Por fim adicione o Vinho do Porto.
Coloque a mistura numa forma previamente forrada com caramelo líquido e leve a cozer em banho-maria cerca de 35 minutos.
Faça o teste do palito.
Retire e deixe arrefecer.
Desenforme só depois de frio.


FOTOS: Marta Cunha-Tomar

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