Receita de Pudim de Arroz com Atum

Receita de Pudim de Arroz com Atum
Ingredientes para 5 pessoas:
  • 400 g de arroz
  • 350 g de atum em lata
  • 150 g de queijo mozarela ralado
  • 1 lata pequena de tomate pelado
  • 2 cebolas
  • 1 dl azeite
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
Preparação:

Leve ao lume um tacho com água abundante, tempere com sal e deixe ferver.
Junte o arroz, mexa, deixe cozer durante 15 minutos e depois escorra.
Escorra o atum.
Descasque as cebolas, pique-as, deite-as para um tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar transparente.
Adicone o tomate pelado picado, mexa, junte depois o atum escorrido, rectifique o sal, pimenta e deixe cozinhar até ficar quase seco.
Ligue o forno a 180 º.
Deite o arroz para um tabuleiro de louça ou pirex, espalhe, cubra com a mistura de atum e polvilhe com o queijo mozarela ralado.
Leve ao forno até o queijo derreter e sirva quente acompanhado com uma salada.
Bom Apetite.


FOTO: magnoliazul

Fonte: dica lidl Hernani Carvalho

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