Receita de Pôtas Estufadas

Receita de Pôtas Estufadas
Ingredientes:

  • Pôtas
  • Cebola
  • Alho
  • Pimento
  • Cenoura
  • Vinho
  • Ervilhas
  • Louro
  • Batatas
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta
Preparação:

1. Coloque as pôtas a cozer em água durante 30 minutos.
2. Refogue em azeite a cebola, alho, pimentos e cenoura.
3. Refresque com vinho. Reduza.
4. Adicione os restantes legumes, o louro e as pôtas.
Cubra com o caldo das pôtas.
5. Deixe cozer em lume médio-baixo até às batatas estarem cozidas.

Nota: Esta receita, mais coisa, menos coisa, é do Sr. Luís Pontes


FOTOS: JorgeTeixeira

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