Receita de Porrusalda (Sopa de Bacalhau e Alho Francês)

Receita de Porrusalda (Sopa de Bacalhau e Alho Francês)
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 750g de batatas.
  • 600g de bacalhau desmolhado.
  • 4 a 5 alhos franceses
  • 75 ml de azeite
  • 1 dente de alho picado
  • açafrão
  • 1l de caldo de legumes ou água
  • sal se é necessária
Preparação:







Descasque as batatas e corte em cubos,ou se as batatas são pequenas, deixe-as enteiras.
Lave e corte o alho-poró em rodelas.
Corte o bacalhau em pedaços médios.



Coloque em uma panela a batatas,o alho francês,o bacalhau, açafrão.Regue com azeite e cubra com o caldo.
Levar ao lume e cozinhe a lume brando até que as batatas estejam macias e o caldo é engrossado ligeiramente.



Deixe repousar alguns minutos e está pronto para servir.
Espero que gostem.
Bon Appetit.
Pode-se fazer na panela de pressão.
Siga os mesmos passos, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos.
Receite e fotos: Belenciaga

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