Receita de Porco com Salva e Tomate acompanhado de Linguini Nero ao Alhinho

Receita de Porco com Salva e Tomate acompanhado de Linguini Nero ao Alhinho
Ingredientes:
  • 500g de carne de porco cortada em cubos
  • 400g de Linguinni Nero
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • Salva q.b.
  • 1 cebolas picadas
  • 4 dentes de alho
  • 3 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1 chávena de água
  • Sal
  • Pimenta
Preparação:

1. Coza o Linguinni em água abundante e temperada com sal consoante as indicações da embalagem.
Coe e Reserve.
2. Numa panela coloque um pouco de azeite e a cebola e 1 dente de alho picados.
Deixe alourar.
Junte a carne, frite até dourar;
3. Adicione a pimenta, a salva, o sal e a polpa de tomate.
Misture e cozinhe por mais alguns minutos.
4. Coloque a água e cozinhe até o molho engrossar.
Se necessário vá rectificando a água.
5. Coloque azeite numa sertã e os restantes alhos laminados e salteie o linguini.

Sirva quente.


FOTO: Ricardo Tiago

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