Receita de Polvo Guisado

Receita em video de Polvo Guisado
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 polvo com 1,5 kg cortado em pedacinhos
  • 90 ml de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 500g de tomates maduros cortados em cubos
  • 2 folhas de louro
  • 1 cubo de caldo de marisco
  • 250 ml de vinho branco
  • 1 raminho de salsa picada
  • Piri-piri ou tabasco q.b.
  • Sal q.b.
Preparação:

1. Num tacho, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos e as folhas de louro.
Mexa e deixe refogar.
Junte o tomate e deixe refogar mais um pouco.

2. Ao refogado adicione o polvo.
Tempere com umas pedrinhas de sal.
Junte o cubo de caldo de marisco e picante a gosto.
Por fim, adicione metade da salsa.
Mexa e regue com o vinho branco.
Tape e deixe cozinhar em lume médio entre 30 a 40 minutos, até que o polvo fique tenrinho.

3. Depois do polvo cozido e o molho apurado, está pronto a servir.
Polvilhe o polvo com a restante salsa.
Acompanhe com arroz ou puré de batata e broa de milho.



Tempo de preparação: 50 minutos
Custo total: 17.00 € | Custo por pessoa 4.25 €


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