Receita de Polcas com Cobertura de Chocolate e Chantilly

Polcas com Cobertura de Chocolate e Chantilly
Ingredientes:
  • 150 gr. farinha
  • 50 gr. margarina
  • 3 ovos
  • 1 dl. leite
  • 1.5 dl. água
  • 1 casca de limão
  • 1 pitada de Sal
  • Margarina p/ untar
Cobertura:
  • 1/2 tablete de chocolate
  • 1 pacote de natas
  • 2 colheres (sopa) açúcar
  • 100 gr. morangos
  • 50 gr. amêndoa laminada
Preparação:

1. Ligue o forno nos 180º, de seguida unte as forminhas com a manteiga.
2. Deite o leite e a água num tachinho, junte a casca do limão, o sal e a margarina.
Leve ao lume e deixe levantar fervura.
De seguida, junte a farinha de uma só vez e mexa até a massa descolar do fundo do tacho, apague o lume.
3. Deite a massa numa tigela, deixe arrefecer um pouco e retire a casca do limão, junte os ovos um a um, mexendo sempre até obter uma massa lisa.
Com a ajuda de duas colheres de sopa, deite pequenas nozes de massa dentro das forminhas, coloque num tabuleiro e leve ao forno cerca de 40 minutos ou até ficaram bem douradinhas.
Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer;
4. Parta o chocolate em pedaços, deite para um tachinho e em banho-maria deixe derreter completamente, retire do lume e deixe arrefecer.
Mergulhe a parte de cima das polcas no chocolate e coloque-as dentro de caixinhas de papel;
5. Bata muito bem as natas com o açúcar até obter chantilly, disponha as natas por cima do chocolate, decore as polcas com a amêndoa e os morangos.

Bom Apetite!


FOTO: Sandra Batista

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