Receita de Pipis II

Receita de Pipis
Ingredientes:

  • 1 Kg de miudezas de frango cortadas em bocados
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • 2 tomates médios em cubos
  • 1/3 de copo de vinagre
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.
  • Salsa q.b.
  • Cravinho em pó q.b.
  • Noz moscada em pó q.b.
Preparação:


Cortar as miudezas em bocados.


Refogar a cebola, os alhos e o louro no azeite.



Juntar as miudezas cortadas em bocados e envolvê-las no refogado.
Temperá-las com o sal, o tomate, as especiarias, a salsa e o vinagre.
Misture bem e baixe o lume quando começar a ferver para criar água e cozer lentamente.


Estará pronto quando o molho estiver reduzido. Para ter a certeza experimente um bocado de moela (é a miudeza que leva mais tempo a cozer).



Acompanhe com arroz branco e salada.

Bom apetite!!


FOTOS: Teresa David

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