Receita de Pimentos Recheados com Legumes

Receita de Pimentos Recheados com Legumes
Ingredientes:

  • 2 pimentos verdes ou vermelhos
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 alho francês(parte branca)
  • 1 Courgete
  • 1 cenoura
  • 1/2 pimento vermelho
  • 2 beringelas
  • pão ralado q.b.
  • queijo ralado 3 queijos president
  • azeite q.b.
  • 20g de manteiga
  • sal q.b.
  • 1 knorr de legumes
  • pimenta, ervas provençal, noz moscada, canela, piri-piri q.b.
  • 5 colheres de sopa de salsa
  • 1 colher de sopa de oregãos
  • 1 colher de sopa de coentros
  • molho bechamel
Preparação:

Corte o topo dos pimentos e reserve, retire o interior dos pimentos e reserve.
Corte a cebola e o alho finamente.
Coloque num tacho azeite q.b., manteiga e leve a cebola e o alho a alourar.
Deixe estufar durante aproximadamente 10 minutos.
Adicione o molho bechamel e misture tudo muito bem com a ajuda da colher de pau.
Tempere de sal, ervas aromáticas, e deite o knorr e a salsa.
Coloque o preparado dentro dos pimentos.
Cubra o recheio com queijo e o pão ralado.
Leve ao forno a gratinar aproximadamente 40 minutos a 180º.


FOTO: Aurea Sá

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