Receita de Peito de Pato Frito com Rebentos de Soja e de Bambu

Receita em video de Peito de Pato Frito com Rebentos de Soja e de Bambu
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 2 peitos de pato com 800g
  • 300g de cogumelos frescos cortados em quartos
  • 200g de rebentos de soja
  • 120g de rebentos de bambu cortados em tiras
  • Óleo de soja q.b.
  • Molho de soja q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Tempere os peitos de pato de ambos os lados com sal e pimenta.

2. Coloque os peitos de pato numa frigideira com a pele virada para baixo.
Deixe fritar lentamente.
Quando a gordura estiver derretida e a pele tostadinha, vire os peitos e deixe fritar do outro lado.

3. Quando o pato estiver frito a gosto, tempere com o molho de soja.
Deixe ferver 1 minuto.
Retire os peitos para uma travessa-

4. No molho que ficou junte um pouco de óleo de soja e os cogumelos.
Mexa e deixe fritar um pouco.

5. Junte os rebentos de soja e os rebentos de bambu.
Mexa e deixe fritar mais 5 minutos.
Passado os 5 minutos, apague o lume e cubra o pato com esta mistura.
Pode acompanhar este prato com arroz branco ou arroz chau-chau.



Tempo de preparação: 30 minutos
Custo total: 16.00 € | Custo por pessoas: 4 €

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