Receita de Peitinhos de Frango com Limão e Espinafres

Receita de Peitinhos de Frango com Limão e Espinafres

Ingredientes:

  • 2 peitinhos de frango cortados em pedacinhos
  • 50g farinha
  • 4 colheres de manteiga
  • sumo de 1 limão
  • 125 ml leite
  • 500g espinafres congelados
  • 3 colheres de azeite
Preparação:

Derreter a manteiga num tacho em lume médio-baixo.
Passe os pedacinhos de frango por farinha, revestindo bem e leve a saltear durante 5 minutos ou até ficarem douradinhos.
Regue com o sumo de limão, tempere com sal e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
Adicione o leite e deixe cozinhar entre 5 a 8 minutos para o frango cozer por dentro e o molho engrossar.
Entretanto, coza os espinafres num tacho pequeno com água fervente com sal durante 5 minutos.
Escorra e pressione para libertar a água.
Aqueça o azeite numa frigideira média e salteie os espinafre por 3 minutos.
Silva de seguida com os peitinhos de frango.


FOTO: Sónia Isis

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