Receita de Pataniscas de Legumes com Arroz de Grelos

Receita de Pataniscas de Legumes com Arroz de Grelos
Ingredientes:
  • 1 courgete
  • 2 cenouras
  • 1 posta de bacalhau
  • 2 ovos
  • Sal, pimenta e noz moscada q.b.
  • Farinha q.b.
  • Salsa picada
  • Óleo para fritar
Preparação:

Lave a courgete e rale-a.
Descasque as cenouras e rale-as.
Desfie a posta de bacalhau.
Misture tudo.
Acrescente os ovos e a salsa picada.
Tempere com o sal, a pimenta e a noz moscada.
Envolva bem.
Vá acrescentando farinha até atingir a consistência desejada.
Deite colheradas do preparado numa frigideira com óleo quente e espalme-as um pouco.
Depois de fritas, retire-as e coloque numa travessa com papel absorvente.
Sugestão: Sirva com arroz de grelos Arroz de Grelos


FOTOS: Margarida Maia

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