Receita de Pão-de-Ló de Maçã e Amêndoa

Receita de Pão-de-Ló de Maçã e Amêndoa
Ingredientes:
  • 5 gemas
  • 2 ovos inteiros
  • 150g de açúcar
  • 75g de farinha de trigo para bolos
  • 1 pitada de sal
  • 1 maçã fuji descascada e cortada em rodelas finas
  • miolo de amêndoa granulado q.b
  • amêndoa laminada q.b
Preparação:

1. Coloque no copo da batedeira os ovos, as gemas, o açúcar e o sal.
Bata em velocidade máxima durante 10 minutos.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos e envolva delicadamente com uma colher de pau.
3. Verta a massa numa forma redonda de 22cm de diâmetro e alise a superfície.
4. Cubra com as fatias de maçã e polvilhe com os dois tipos de amêndoa.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e deixe cozer durante 35/40 minutos.
6. Depois de cozido, desenforme e deixe arrefecer antes de servir.


FOTOS: Carlos Bessa

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