Receita de Pá de Porco Estufada

Receita de Pá de Porco Estufada

Ingredientes:

  • 1 pá de porco com cerca de 1,5 Kg
  • 1 cebola cortada em quartos
  • 2 dentes de alho
  • 1 cenoura cortada na vertical
  • 2 colheres de sopa de colorau
  • 1 ramo de salsa
  • polpa de tomate q.b.
  • vinho branco q.b.
  • 1 folha de louro
  • 1 caldo knorr
  • vinagre q.b
  • sal e pimenta q.b.
Preparação:

Tempere a pá de porco com o sal, pimenta, colorau, um copo de vinho branco, um pouco de vinagre e coloque numa taça para tomar gosto, coloque tambem as cebolas, o alho, o louro, a cenoura e deixe tomar gosto por umas horas.
Coloque a carne num tacho com a marinada e acrescente mais um ou dois copos de vinho branco, o caldo knorr, a salsa, um pouco mais de vinagre e a polpa de tomate e cubra com agua ate cobrir a carne e deixe ferver, durante 45m a 1h 30 m, dependendo da peca de carne, ate ficar estufadinha, se necessitar coloque mais agua ou vinho branco, pode colocar picante tb se gostar.
Tambem convém, com cuidado virar a peça de ambos os lados, tambem pode optar por fazer no forno, so que tem tendencia a ficar mais seca, mas e mais rapido, e claro, nao leva tanta quantidade de água.
Depois de assada corte em fatias com a faca electrica.
Sirva a gosto com batatas fritas, arroz e uma salada.
Bom apetite.


FOTO: Magnoliazul

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