Receita de Ovos Escalfados

Receita de Ovos Escalfados
Ingredientes:

  • 6 Ovos
  • 20 gr Sal
  • 100 cl Vinagre
  • 1 l Água
Preparação:

Leva-se num tacho 1 litro de água ao lume com o vinagre, temperada com sal.
Assim que levantar fervura, junta-se os ovos, um a um, já abertos em recipiente ou concha de sopa,
Aconchega-se com escumadeira 1 a 2 minutos.
Retiram-se e colocam-se sobre pano molhado, para enxugarem ou utilizar mais tarde, sendo assim mais fácil para transportar.


FOTOS: Joaquim Costa

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